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吃大蒜可降低胃癌死亡率?研究惊人

1、大蒜应该怎么吃?

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生2018年10月12日健康时报饮食版刊文指出,大蒜的种类不同,大蒜素含量不同,与烹调方法也有关,微波加热能最大限度保留大蒜素,其次是水煮、蒸制,油炸对大蒜素的破坏最大。因此,食用大蒜最好的方法将蒜捣碎,放置10分钟左右食用。