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吃大蒜可降低胃癌死亡率？研究惊人

1、大蒜应该怎么吃？

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生2018年10月12日健康时报饮食版刊文指出，大蒜的种类不同，大蒜素含量不同，与烹调方法也有关，微波加热能最大限度保留大蒜素，其次是水煮、蒸制，油炸对大蒜素的破坏最大。因此，食用大蒜最好的方法将蒜捣碎，放置10分钟左右食用。

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