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吃大蒜可降低胃癌死亡率？研究惊人

大蒜为什么可以有助防胃癌？

周勇介绍，食用葱蒜之所以能有助于预防胃癌，其实就表现在它对付幽门螺杆菌上有“突出贡献”。洋葱和大蒜同属葱科植物，葱科植物的特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。

研究表明，当有机硫化合物达到一定浓度时能有效抑制幽门螺杆菌感染，洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。

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