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吃大蒜可降低胃癌死亡率？研究惊人

3、大蒜虽好，但不要这样吃：

①大蒜炝锅

国家高级中式烹调师黄伟在2014年10月16日 健康时报饮食版刊文指出，不要用大蒜炝锅。

大蒜在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，而且温度越高其含量下降越快，因此，用来炝锅后，大蒜的杀菌和保健作用大大减弱。③

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