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春季养肝如何吃？中医五色入五脏

2、 养肝护肝，色味为先

中医有 “五色入五脏”之说。五色即绿、红、黄、白、黑。青主肝，红主心，黄主脾，白主肺，黑主肾。青色入肝“肝主青色，青色入肝经。”食用绿色的时令果蔬能益肝气、缓解肝郁、抑制肝阳、防范肝疾，能明目。 “药补不如食补”，春季有很多应季的果蔬如绿豆、黄瓜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、韭菜、青椒、大白菜、猕猴桃、春笋、莴笋、荠菜、芹菜、香菜、香椿、春茶等等。

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