油炸产品好吃又便宜,加上连锁快餐流行开来,油炸的习惯也逐渐传到了美国各地。于是现在所有地方都在油炸,油炸,油炸,万物皆可油炸。
炸鸡炸薯条不用多说,连锁快餐店必备;而对于帝王蟹这种几百块一斤的高级食材,也有南方美国人给它裹上面包糠油炸。他们吃得有多香,(外国)网友的心就有多痛。
美国人自己都有点受不住南方人民对待食物的态度。不过油炸料理发展到现在,从高端食材到低端下水,乃至各种各样的奇葩原料,都难逃油锅一顿操作。炸一下再撒上酱料,这就是美式经典。
肉可以炸,菜也可以炸。美国人特别喜欢油炸洋葱。和其他地方不一样的是,他们会把一整个洋葱劈成花状扔进油锅,让它变成一朵金灿灿的菊花(blooming onion绽放的洋葱)。
炸腌黄瓜,这一道菜占了两样主要烹饪方式。面包糠酥脆,酸黄瓜解腻,妙哉妙哉。
水果吃腻了?油炸!仿佛蜜瓜卷火腿的油炸西瓜:
油炸加碳水化合物,更是美味盛宴。
仿佛烤馕的油炸披萨:
炸奶酪火腿三明治:
仿佛芝麻油饼的油炸奥利奥:
简单粗暴一点,你也可以选择炸糖块儿:
炸糖豆jelly beans:
油炸食品之流行,即使是白富美网红聚集地加州也沦陷了。高端名媛被“油炸白城堡汉堡”的光芒闪瞎双眼,听起来就高端大气有狠货。
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