咸粽子销量是甜粽子4倍 粽子大战开启
咸粽销量走高
每年端午节的粽子口味之争都是热点话题。来自商家的销售数据显示，今年，咸粽子在销量上完胜甜粽子。
5月30日，京东超市联合京东消费及产业发展研究院发布的《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，今年5月下旬，咸粽销量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受关注。
根据该报告， 不同消费群体的差异明显，男性消费者对新口味粽子的偏好度更高，购买新口味粽子销量环比增幅超5倍。在新口味的选择上，男性也以购买咸粽居多，而女性则更偏好甜粽。在不同年龄段的消费人群偏好方面，其中26-35岁消费者更愿尝试新口味。
来自京东的数据显示，在新口味粽子搜索量环比增幅前五名中，咸口的鲍鱼烧肉粽搜索量环比增幅超18倍，位居第一，但后四席都为甜口。
各地食材和饮食习惯迥异，新口味粽子也因此存在差异。来自京东的数据显示，从新口味粽子销量来看，广东尝新的群体更大，北京和江苏紧随其后。而从各省的新口味销量占比粽子总销量来看，新口味粽子对北方人的诱惑力更大，特别是山东、北京、河北等地。
值得关注的是，粽子消费个性化、品质化、高端化趋势明显，京东平台上在售新口味粽子超过130种，鲍鱼、松茸、燕窝等高端食材获得青睐。地方菜食材的“加入”，也让粽子口味焕新，并获得消费者认可。其中，松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽，均以超十倍的销量环比增幅引领新口味粽子消费新风尚。
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