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在中国无人不知无人不吃的4道辣菜，道道经典

辣子肥肠是一道非常有代表性的川菜，在很多地方都有，尤其是四川重庆这一带。我们都知道川菜是比较的辣的，一般都是小火爆炒肥肠，然后加入辣椒和花椒一起再继续爆炒，最后出锅之后香气四溢，非常的美味！辣子肥肠吃起来麻辣可口，味道俱佳，正宗的辣子肥肠也是很多人最迷恋的一点，让你的口与胃时刻都能体验那种美感。

3、麻辣小龙虾

在长沙麻辣小龙虾又叫香辣小龙虾、口味虾，是湖南人最爱吃的一种地方美食。颜色鲜亮，香辣鲜美，吃起来非常过瘾十足。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以、和其他制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。在夏天的时候，很多的吃货都会找上一些餐馆围坐在一起聊着天吃着小龙虾，那滋味是很过瘾的。

4、枣庄辣子鸡

枣庄辣子鸡，是枣庄当地名吃之一，是当地人酒席中必不可少的一道菜，这种美食在鲁南地区颇具特色，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。这道菜对食材的选择是最大的特点。枣庄辣子鸡鲜、辣、香、色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有''阳刚''之气，公鸡又以''本地鸡''为佳。对于一些吃货们来说，这道菜必不可少。

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