先来一笼叉烧包,包子还冒着热气;
再来一笼豉汁凤爪,好吃到舔手指;
还有荷叶糯米鸡,以蘑菇、猪肉、咸鸭蛋为馅料,香味浓郁。
到了广州怎么能不提广式滋补汤呢?各种煲汤材料琳琅满目,当归、党参、黄芪、枸杞、红枣……数不胜数。
一锅乌鸡靓汤,鸡肉不是重点,汤才是,兼具美味滋补双重效果。
华裔名厨谭荣辉祖籍正是广东,回到广东,他特意去探访了自己的家族,和家人一起扫墓、聚餐。
他的表弟宰杀了自家养的鹅,给他做想念已久的糖醋鹅。
先给鹅涂上酱油上色上味,
接着放到油锅里炸,经此一炸,鹅皮更加紧实,鹅肉不会轻易散架。
提前用米醋、番茄酱、蔗糖和盐渍梅子熬制成稠汁,把炸过的鹅放进稠汁里炖一个小时,酸甜滋味的糖醋鹅也就完成了。
家庭聚餐,一家人都参与进来,洗菜择菜、烹煮……
不久,一桌热气腾腾的菜肴备好,一家人围聚在一起,举起酒杯,互道诚挚的祝福。
都说无酒之宴难尽欢,黄酒太柔和,啤酒太寡淡,要我说,35度的劲酒就刚刚好,以小曲白酒为基酒,加入各类精选的本草原料,入口醇香回甘,很适合作为家庭饮用酒。
中国的美食丰富多彩,也培育了很多美食家,像汪曾祺就是一个爱吃懂吃的资深食客。
一个平平无奇的萝卜,在他眼里却可以构成一个美味的大世界,杨花萝卜拌丝、拍水萝卜、烧小萝卜、白萝卜炖汤,各种萝卜美食信手拈来。
2024-04-30 09:36:49
2024-04-30 09:18:38
2024-04-29 09:21:04
2024-04-29 09:30:13
2024-04-28 09:36:18
2024-04-28 09:30:59
2024-04-26 09:44:40
2024-04-26 09:31:29
2024-04-25 09:56:50
2024-04-25 09:53:31
2024-04-24 11:07:23
2024-04-24 11:09:22