微波炉加热食物会致癌？有4个真相
过去的微波炉可能会外洩微波，但政府随后订定新标準，规定只要微波炉的炉门一打开，就得停止製造微波，且同时限制使用微波炉期间，可发出多少毫瓦的微波辐射量。当在使用时只离微波炉2吋，所接触到的微波辐射量远低於足以伤害人体的量。David Katz博士解释，「不能因站在微波炉旁就认为它是导致你致癌的主要原因」。
请记住，当你发现炉门出现任何损坏或歪斜，无法有效将炉门正常紧闭，建议停止使用，换一个新的微波炉以确保自身安全。
根据联邦农业部指出，微波会渗透食物约1～1.5吋的深度，所以热能无法达到更厚的食物中心。David Katz博士说明，利用微波炉煮鸡肉或红肉特别危险，因為没煮熟的肉类可能导致食物中毒。因此建议，最好将微波炉当作厨房的助手，用来加热已经煮熟的食物或是解冻即将要烹煮的食物。
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