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5道“最地道”的老北京土菜，全吃过的，才算得上老北京人

4、麻豆腐

麻豆腐可不是麻婆豆腐，这道菜除了北京，可能只有辽宁有，味道香嫩美味，口感滑爽顺口。过去，麻豆腐是一道“穷人”才吃的菜，如今富人也喜欢吃，成为了北京的一道“名土菜”，是去老北京餐馆，必点的菜之一，价格也非常实惠。

门钉肉饼

5、门钉肉饼

门钉肉饼是老北京的特色点心、小吃，老北京人都吃过，皮薄肉厚汁水，多吃起来香嫩可口，外酥里嫩，回味无穷。起初，门钉肉饼是御膳房为老佛爷试做的点心，受到了慈禧太后的喜爱，在被问到这道点心的名字时，厨子想到了宫廷大门上的钉帽，于是回答“门钉肉饼”，因此而得名。

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