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吃牛排千万别再闹笑话了，服务员问“几分熟”，这样回答才专业

第二、西冷牛排，取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，西冷牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，比较适合刚接触牛排的人群，而西冷牛排的成熟度一般是四至六分熟，太熟就影响口感了。

第三、肋眼牛排，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比西冷牛排耐嚼，比菲力牛排够味，而且油花十分丰郁，比较适合年轻人，而肋眼牛排的成熟度一般推荐四至六分熟。

除了上面几种外，西餐的餐桌上常见的还有T骨牛排、肉眼牛排等，每种不同部位的牛肉，在牛排中都有不同的、最适合自己的成熟度，所以，吃牛排千万别再闹笑话了，服务员问“几分熟”，别再只会傻傻说七分，应该区别对待，这样回答才专业！

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