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大雪纷飞要进补，补好春季能打虎！

其三、大雪进补“三碗汤”

1. 白胡椒煲猪肚汤——温暖脾胃

猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。

取猪肚1只，白胡椒30~40粒，生姜3片，排骨150克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味即可。

2. 蘑菇蛋花汤——提升免疫力

大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃，又能提升免疫力，帮助你远离感冒。蘑菇中的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，可用来提升癌症患者的免疫力，发挥抗癌的功效。

3. 白菜萝卜羊肉汤——大补驱寒

大雪后天寒地冻，为了驱寒，可以喝一碗大白菜羊肉汤。把羊肉切成片，加入少量姜、葱段，开大火煮沸，除去泡沫，然后再小火慢炖。炖到七八成熟的时候，加入切碎的大白菜和白萝卜片，煮到熟就行了。起锅时可以再撒些香菜、蒜末和盐就可以吃了。

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