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中国食品安全管理的未来发展方向

分散的农业结构仍然使食品追溯和监管执法异常困难。

规模化的趋势

近几年来，城镇化、越来越严格的食品安全和环境保护规定，致使小型传统农场的数量逐年减少。与此同时，中国正在构建未来大规模、一体化的农业和食品产业供应链。

乳制品企业正在与投资者合作建设大规模奶牛场，也致力于在牧场附近开发大型农场，以便为奶牛提供饲料。近年来，中国在安徽建成了世界上最大的、存栏量达4万头的奶牛饲养场，而另一家位于黑龙江、存栏量高达10万头的奶牛饲养场正在建设之中。存栏量大于1000头的奶牛饲养场数量从2002年的112个增加到了2015年的近1500个。

生猪和肉类行业龙头企业正在东北地区建设大规模生猪饲养场和加工厂，因为该地区盛产饲养生猪所需的玉米。中国存栏量在5万头以上的生猪饲养场数量从2000年的12个增加到了2015年的260多个。

农业种植也在走向现代化。农村承包地“三权”分置改革大大促进了多种形式的适度规模经营发展和现代农业建设。目前，全国经营耕地50亩以上的规模经营农户已超过350万户，农民合作社达到190万个。政府还计划将规模化种植的耕地面积占比从2015年的30%增加至2020年的40%，将机械化收获的占比从2010年的50%提高至2020年的73%。

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