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僵尸肉变身美味 如何识别僵尸肉

【僵尸肉变身美味 如何识别僵尸肉】4、口感甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

　　质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。

　　2、坏的冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，在家用锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

　　1、泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮发红。

　　2、闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显。

　　3、表皮摸起来会非常硬，而且蹄子是分开的。

　　4、正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。

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