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乡村振兴在行动｜安徽望江：小面点“蒸”出发展新气象

2024-11-11 17:30:32

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九华村是赛口镇从事面点行业的大村，全村90%以上的务工人员都从事这一“行当”。然而，馅料供应一直是制约他们扩大面点生产规模的“瓶颈”。

“2017年，我们建起蔬菜种植基地，专业配套生产面点蔬菜馅料，实现基地‘工厂化’，形成产销一体化。”赛口镇九华村党总支副书记曹竹根介绍，上海青是素食面点馅料的主要食材，也是九华村蔬菜基地选择的“主打产品”之一。

除了上海青，蔬菜种植基地还种植了萝卜、包心菜、菠菜、香菜、大蒜等品种，通过错峰种植、分梯度种植，确保全年新鲜蔬菜持续上市“不断茬”。“500多亩蔬菜基地，如一个‘绿色工厂’，年产蔬菜400多万斤，为镇内外的面点馅料加工厂等单位供货。”曹竹根说。

依托丰富的农业资源和面点行业对原料的旺盛需求，近年来，赛口镇大力发展绿色大米、油菜和蔬菜产业。截至2023年，该镇已累计投入3亿元资金，用以升级和完善农业基础设施，成功对8500亩土地进行了改造，实现了农业规模化经营，建立了高质量的原料生产基地，全镇蔬菜年产量达1.5万吨，糯米年产量也稳定在3万吨左右。