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预制菜市场繁荣背后：行业标准亟待完善

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，除了强化生产和运输环节的监管，

应加强对消费者关于预制菜原料、食品添加剂知识的科普教育，同时通过统一的预制菜标准来规范从业者行为，保障食品安全。

综上所述，预制菜市场的快速发展呼唤更加完善的行业标准体系，以解决当前存在的安全隐患，增强消费者信心，

推动整个行业的健康发展。在享受预制菜带来的便利之余，企业和监管部门需共同携手，切实履行食品安全责任，让消费者吃得放心，也为预制菜产业的长远发展奠定坚实基础。

（责编：薛添翼）

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