很多老人一块菜板能用上几年,甚至几十年,明明看到菜板发霉也觉得没什么,洗洗干净、用开水烫烫就继续用了,其实这样是很危险的。菜板发霉后会产生黄曲霉菌,需要280摄氏度才有可能杀死它!
而黄曲霉菌在国际上是一级人类致癌物,是目前所知致癌性最强的化学物质!它对肝脏的损害极大,长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒,会引起肝脏的损伤、炎性变,甚至诱发肝癌!
除了霉菌,菜板上的细菌数量也让人瞠目结舌。据权威机构统计,使用3个月以上的菜板上,藏匿的粪球菌是马桶盖上的200倍!
除此之外,每平方厘米上有200万个葡萄球菌,几万个大肠杆菌,引发各类腹泻、肠道外感染等疾病。
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