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揭开有机食物的面纱 咱们可能都被忽悠了

从故意愚弄人的意义上来说有机食物并不是一个骗局，这需要一个史诗般的阴谋。但它的好处被大大夸大了。从吉？罗代尔(JI Rodale)推广的有机农业最初概念的目的上来看，和现在推广有机食物的初衷已经偏离了。特别是在国外有机食物已经被农业综合企业“劫持”了。这些企业要求他们种植的食物被认定为有机食物，但仍然是通过工业化的方式种植食物，人们对有机食物也就顾虑重重。

有机食物能成为现在理想食物，这和人们试图避免的一些缺点工业农业有关。比如：单一种植风险、风味和多样性丧失、缺乏季节性、过量杀虫剂、除草剂和释放到环境中的肥料污染等。

一旦你意识到“有机”这个词本来是用来形容种植，而不是用来形容食物，化学意义上的“有机”这个永恒的笑话就不存在了。有机食物也就不会被农业综合企业“劫持”了。

揭开有机食物的面纱，其实它并不神秘。

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