首页 > 美食 > 正文

老外死都不明白：为什么中餐馆没有真正土豆菜？

土豆在中餐里是一种常见食材，像炒土豆丝、红烧土豆、干锅土豆片等等这样的食物，但因为饮食习惯的关系，土豆在中餐出现的频率没有大米、面条高。相反在西餐里土豆和面包可以称为两种主食。

有趣的是在一些老外看来土豆在中餐很少出现，就有老外在quora中提问道：为什么中餐馆没有真正提供土豆菜？这种提问显然是很无知的，实际上在中餐菜肴里，土豆是很好的一种食材。和老外们习惯吃土豆的方式不同，在中餐里我们喜欢将食物切碎，包括土豆。而在西方人的烹饪中土豆大多时候成块状，有时候直接水煮食用。

就像我们之前讲过的一个例子，在中餐里的炒土豆丝，我们将土豆切丝，老外们可没有这样做过，竟然有老外认为切碎的土豆丝是一种虫子。所以这里老外认为中餐馆没有真正提供土豆菜，很可能是因为他们并不熟悉中餐对土豆的烹饪。

APP访问

下载APP

登录