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吃火锅时最常见的6种人造“垃圾食品”，你“管住嘴”了吗？

按一定比例、一定方向排列瘦牛肉、肥肉（油）。然后卷起来冷冻。有的肥牛掺入羔牛肉制作的（为保证奶牛产奶，淘汰的公牛羔肉），羔牛肉不值钱。或者牛肉注水。多数牛肉片化冻，立即瘫软、出水。经过上述处理，成本很快降低。所以肥牛肉片比新鲜肉便宜。

3、鸭血

貌似是将新鲜的鸭血按一定的比例倒入盐水之中（咸淡自己调整），待凝固后（蛋白质变性），再蒸熟即可~不过一般超市都有包装好了的鸭血卖的。因为鸭血比猪血量少、营养价值高、口感上也更受欢迎，市面上最常见的，便是以猪血冒充鸭血。三四斤猪血原料，加入大量膨胀剂，就可以生产出20多斤鸭血，堪比变魔术。

4、脆皮肠

把动物连皮带骨整个搅碎成肉泥和用修整好的原料肉制造肉泥。.如果使用乱七八糟的动物制作肠，如何处理必然存在的质量不稳定问题(比如吃到毛发，骨渣）直接用铲车将死羊、牛、猪、马等动物尸体整只放入机器中碾碎，然后直接进入香肠工厂车间进行搅碎。

5、蟹肉棒

蟹肉棒基本上是淀粉和食用胶做成，通常的含有鱼糜，绝无蟹肉，那味道是一种叫鲜虾粉或其他名字的食品专用调味剂调出来的这是食品行业的通用方法。再加入少量淀粉、糖、盐、蟹肉风味的调料等…一些蟹棒里除了添加蟹的调味料，也真的会加一点蟹肉和蟹粉的…但是便宜货的话，就不要抱太大希望了…

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