不过别担心,抛开剂量谈毒性都是“耍流氓”。只要一次性不吃几十公斤的隔夜饭菜,就不会有啥大问题。
但别高兴得太早,虽说隔夜饭菜致癌风险特别小,但是并不代表你可以随意吃。
隔夜饭菜除了存在亚硝酸盐含量增多的问题,其实最大的问题是营养流失、病菌多。
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