3、吃进去的东西最好都煮熟了
“肝吸虫、肺吸虫、绦虫、弓形虫、姜片虫,都是现在比较常见的几种寄生虫。”顾炯介绍说,肝吸虫的成虫寄生在胆道里,生的淡水鱼可能携带,“实际上火锅里或者水煮鱼、酸菜鱼里的鱼片没有熟透,感染源就会存在。有肝吸虫病的人患胆管癌的概率比没有肝吸虫病的人高好几倍。”
另外,肺吸虫,主要存在蟹、龙虾等淡水甲壳动物;绦虫,主要存在猪肉、牛肉、羊肉里;羊肉里可能还有弓形虫;姜片虫,荸荠、凉拌菜等植物性食物中会有。
感染这些寄生虫的共同点就是吃了没有煮熟的食物。
几种常见的寄生虫
肝吸虫,成虫寄生在胆道里,生的淡水鱼可能携带,有肝吸虫病的人患胆管癌的概率比没有肝吸虫病的人高好几倍;
肺吸虫,主要存在蟹、龙虾等淡水甲壳动物;
绦虫,主要存在猪肉、牛肉、羊肉里;
弓形虫,羊肉里可能还有弓形虫;
姜片虫,荸荠、凉拌菜等植物性食物中会有。
刘加良主任建议
蔬菜还是要烧一烧,煮熟了之后再吃;水果要用流水清洗,实在坏了不要吃,有些虫眼还可以吃的尽量把不好的部分削掉多一些;年纪大的人可以将苹果等不容易消化的水果煮来吃;牛肉、羊肉等肉类一定要熟透了再吃。此外,饭前便后洗手等生活习惯也是很重要的。
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