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为何牛排旁要放一半生煎蛋 别乱吃

吃牛排的时候我们一般都吃七成熟的，全熟的肉感吃起来太硬了，太生的又不适合我们，尤其是还有人吃三成熟的，感觉里面还有血丝，看了也确实恐怖，现在我们对于吃几成熟的牛排和哪个手拿刀叉已经是熟知了，但是为什么牛排中要加一个生鸡蛋呢，为什么不煎熟呢，就算是喜欢吃溏心鸡蛋，也不是这种生的啊，今天就和大家聊聊这个生鸡蛋。

其实牛排里面有个生鸡蛋是有讲究的，这是从国外传过来的习惯，他们喜欢吃生的鸡蛋，牛排出锅的时候烤盘还是有余温的，鸡蛋可以在上面煎一会，有的时候看着是凝固了，但是勺子一扎就有蛋黄流出，其实生鸡蛋液是抹在牛排上面吃的，这样牛排就没有那么生了，口感也更滑嫩一些，也可以拌着沙拉和蔬菜吃，味道也更加的新鲜。

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