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中国红烧肉到底有多好吃？老外专门为它写了首歌

Found myself craving

饥渴难耐

ome 红烧肉 红烧肉 红烧肉

来点红烧肉……

o warm and tender， so rich and fragrant

如此热乎软糯，如此满口留香

A classic Chinese red braised pork

经典的中国红烧肉

Rinse your pork belly

五花肉焯水

culpt into pieces

精雕细切

Oh 红烧肉 红烧肉 红烧肉

Now let's run more time

现在再次焯水

To nail the texture

锁住口感

And let it rest until it's cold

让它自然冷却

Fry the aromatics

油爆煎香

This smell as heaven

天堂的香气

Return the belly

放五花层层

Cover with water

加水没过肉肉

ugar and sauces all so fine

加入糖和酱汁，太美味了

Bring to a simmer

用文火炖

For one full hour

整整一个小时

Oh 红烧肉 红烧肉 it takes time

哦~红烧肉，需要时间

Reduce the liquid

收收汁

Until its creamy

直到浓稠

如此热乎软嫩，如此满口留香

经典中国红焖红烧肉

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