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中国最好吃的7类下酒菜，你都吃过几种？

第三种：再一个就是凉调皮蛋，每个地方对它的称呼也可能不太一样，有的地方将其称之为扁蛋，它比鸡蛋稍微大一些，其拌制过程非常简单，首先将它的壳剥掉然后用清水冲洗一下，再将弄好的皮蛋放进盘子里然后加入一些调料拌制，这样一盘既美味又制作方便的皮蛋就完成了，也因为其食材简单制作简单的特点，它也是很多人喜欢喝酒的时候点的菜之一。

第四种：在酒桌上最常见，它就是花生米，不同的制作过程导致最后呈现的外表和尝起来的味道也不一样，花生米有甜花生粒和咸花生米之分，甜花生粒则是因为在其花生表面包裹的有一层糖浆，而咸的花生米则是在它们油炸出锅后，用盐相拌而成。更多的人喜欢用咸的花生米作为下酒菜，它们两个的搭配堪称完美。

第五种：拌牛肉，牛肉这个菜，对于喝酒的人来说，是一个比较高贵的选择了，因为牛肉价格上是比较昂贵的，但是用牛肉做成拌牛肉这道菜作为下酒菜，那是非常的合适，这也是它贵贵的道理，

因为经过卤制的牛肉，肉质变得非常的鲜嫩，融合着各种酱料的香味，我们从市场上买到家中，再用上家里的辣椒酱、香油等各种调料二次调制，它的口味会更加的美味，想想那些喝酒的人，一边品尝着美酒，再一边吃着美味的牛肉，那种画面你是相当的诱人啊！

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