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俄罗斯人的大列巴，一个5斤，依旧输给中国

据说，这种面包比乌克兰的任何一种面包都好吃。

俄罗斯人平时也喜欢拿着它送礼，拎在手里沉甸甸，表达对亲朋好友的关心，可谓是礼轻情意重的典型。

有两种面粉按照特定比例混合，还有蛋白质含量丰富的鸡蛋浆，按照当地工艺精心烤制，成型后和锅盖形状类似，是当地人民过节必不可少的主食之一。

由此可见，大列巴在俄罗斯人心中的地位不可撼动，相当于国人的米面了。

传统的大列巴由两种面粉按照特定比例混合，还有蛋白质含量丰富的鸡蛋浆，经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮，内芯软松，成型后和锅盖形状类似，是当地人民过节必不可少的主食之一。

新疆大列巴为何吊打俄罗斯的？

新疆的大列巴，也是源于俄罗斯，但最后却超越了俄罗斯，成为当地一绝！

在新疆，没有哪种食品像大列巴一样名扬中外，也没有哪种食品它一样能够历经百年仍旧满城飘香。

大列巴已经成为一种象征，一种文化，更是历史的见证和承载。

这到底是怎么回事呢？

古代时期，新疆的13个少数民族，其中就有俄罗斯族人，来到中国，自然也就将这门大列巴传统工艺带到了新疆。

之后，新疆人民对列巴进行改良，加入当地特产新疆核桃仁、吐鲁番葡萄干以及新疆黑蜂蜜，并巧妙的将用料均匀的卡在面包中。

这样吃起来，每一口，都可以咬到分量足的新疆核桃仁和吐鲁番葡萄干，再配合黑蜂蜜，天然的甜味，使得面包口感更绵柔，也更加营养。

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