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下酒菜看完中国和日本，再看越南：吐了

日本人比较爱清酒，也就是度数低的，不像我们国家喝的都是比较烈的酒，所以他们吃的菜也比较清淡，要说在日本最受喜欢的下酒菜就是生鱼片了，因为日本四周都是大海，最不缺的就是鱼和海鲜了，鱼也是日本最常见的美食。

俄罗斯，这是我们的邻居老大哥，他们那里因为气候寒冷，所以喜欢喝高度酒，下酒菜估计大家猜不出来，竟是酸黄瓜。这个在我们国家都是当作佐餐小菜的，但是这个被他们当做下酒菜，而且还非常喜欢，甚至好吃到宁肯不喝酒，可见对它的喜欢。

在越南，有一道极具特色的下酒菜——鱼血菜。找一条新鲜的活鱼，割开尾部用碗接住鱼血，撒上葱花和其他调料，就成了越南人最爱的下酒菜。

越南的海岸线很长，所以靠海吃海的越南人对于一些海鲜的吃法也是花样百出，其中最让人难以理解的指导下有菜相信很多人都不理解吧，首先越南人挑选一条比较肥美的活鱼，然后在鱼尾的部分割开一道口子，开始放血，用碗将这些鱼血接好之后再撒上一些葱花，这道菜就做好了，而且非常受越南人喜欢，不知道大家对于越南的这一道下酒菜，

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