湘菜不是中国四大菜系之一，却走进了联合国？
以前说到中国的特色美食，相信很多人都会想到满汉全席，但现在说到中国的特色美食，相信很多人都会想起中国的四大菜系，中国的四大菜系分别是鲁菜，川菜，粤菜和苏菜，虽然有一些菜并不是特别的出名，但是结合各个方面的原因，还是成为了中国的四大菜系之一，而湘菜可以说是很多人都特别爱吃的一个菜系，可是为啥湘菜走进了联合国？却不是中国的四大菜系之一呢？原因在这里，看完长见识。
四大菜系之所以会被称为是中国的四大菜系，肯定是有一些不同的地方，而湘菜中的食物味道也非常不错，竟然走进了联合国，肯定也是被这些食物的味道给吸引到了，说明湘菜也是一种很有自己独特风味的菜系。没有成为四大菜系的原因有几个，听我一个个跟你分析。
1.首先就是知名度的原因。
从各个菜系上面的代表菜来说，相信很多人都能说出来一些，就拿川菜来说，生活中我们吃到的很多菜基本上都属于川菜，比如麻婆豆腐，宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮肉片，夫妻肺片等，但是提起湘菜，除了剁椒鱼头，你还能想到啥？所以湘菜的知名度不高，代表的美食种类自己不是那么被人熟知。
2.另外就是烹饪工艺不如四大菜系。
湘菜在烹饪的过程中，大多都是炒和蒸，凉拌的菜是非常少的，所以说并不是特别的全面，而且烹饪出来的食物大多都是以辣为主，所以食物的口感也并不是非常的丰富。
3.最后就是受到了地理区域的影响。
湘菜被周围的几大菜系给包围，每个地方都有自己特色的菜系，再加上湘菜不是特别出众，所以当出现选择题的时候，大多都会忽略掉湘菜，所以它也很难成为中国的四大菜系。
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