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社区食堂何以行稳致远？

某一天中午，当一位老年人在吃花椰菜时，将假牙连同带出，这让张弛下定决心，“要将老年人和其他年龄人群的饭菜分开做，非常有必要。”

兰州社区食堂：“老中青”组成“饭搭子”

“90后”张弛留法12年，28岁回到家乡兰州创业，如今是甘肃省兰州市七里河区建兰路街道吴家园社区养老服务中心负责人。

目前，该机构主要提供社区食堂、便民家政、社区团购、爱心公益等服务，其中社区食堂在当地广受好评，也吸引了周边上班族前来吃饭，“老中青”组成“饭搭子”。

番茄炒鸡蛋、土豆炖鸡肉、酸菜粉条、紫菜蛋花汤……临近11时，该机构厨师依次将菜品放置于热水层保温，等待第一波老年就餐者。11时至12时是老年人就餐时间；12时至13时，是上班族就餐时间，饭菜会稍硬一些。

11时20分左右，老年人陆续抵达。74岁的兰州老人幺贵生是该社区居民，是每日必来此打卡的食客。“我每天都来，上午来做运动，打太极和八段锦，下午吃完饭回去午休，下午再来参加活动，跟以前上班似的，让我的生活很有规律。”

还有偶尔不想做饭的老两口，也来食堂尝鲜解决一顿，经济又实惠。该社区食堂的饭菜还“香飘”至其他社区。

吴家园西街社区73岁的张文明是一名独居老人，经朋友介绍，他每天乘坐公交车来这里吃饭。吃过午饭的他，又给自己打了一份饭菜，留作晚餐吃。

吴家园社区党委书记黄懂强说，该社区人口稠密，辖区独居老人较多。该养老中心没有运营之前，老年人大多自己做饭，或者到别处简单吃点。该社区食堂，为老年人提供了吃饭的便利，也有了相互交流沟通的固定场所。

12时15分左右，年轻一族陆续前来，食堂的第二波饭菜开启。

第一次来社区食堂吃饭的34岁上班族乔占萍直呼“暖心暖胃”。“年轻人中午吃什么？在哪里吃饭？这对于上班族来说，应该要引起重视了。以前，我们一般就是在附近餐馆解决午饭，或者点外卖，没有固定的就餐时间和场所，很羡慕有些城市推出的成人食堂，社区食堂是未来上班族的一个好选择。”她说。

食堂也是学堂：暖胃又暖心

2023年9月开始运营的该社区食堂，目前已吸引年轻人就餐比例达到50%以上，该食堂根据就餐实际情况调整为两餐制，兼顾老年人和年轻人的口味。每日菜品不同，加上补助和优惠，最低每餐8.5元人民币。

“社区食堂并不仅限于解决老年人的温饱，但民以食为天，用‘吃饭’这个切入点去和老年人打交道，拉近了彼此间的距离。”张弛说，回国后看到中国老龄化现状，以及自己家中老人的状况，“我想为老年人做点什么，毕竟谁都会有老去的那天，希望我们的服务能够填补子女不在身边的空白。”

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