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这次疫情会不会彻底改变中国的美食火锅

过去一周来，中国的媒体、餐饮协会和公民团体纷纷行动，在防疫运动中瞄准一个新目标：合餐制。无论针对火锅还是其他很多美食，他们希望中国食客们重新考虑用自己的筷子从公共餐具中夹菜的习俗。

世卫组织和中国疾控中心对这个话题仍持观望态度。世卫发言人表示，一些病原体（或）病菌能通过共用餐具传播。尚不清楚通过共用餐具传播新冠病毒的风险，“但基于我们目前的认知，有这种可能性。”其他一些医学专家也这么认为。这项民间行动正受到中国官媒、地方卫生部门和一些餐饮服务行业协会推动。但专家表示，遗憾的是，这种（共用餐具）现象很普遍。此类习俗并不仅限于中国，亚洲其他地区也常见。

这场被称为“‘舌尖抗疫’，让我们一起做‘公筷行动’践行者”的行动，鼓励人们无论在家还是外出聚餐时都使用“公筷母勺”，以防止病毒传播，并在中国餐馆重新开业后确保食客安全。世卫组织表示，从广东和四川的考察看，78%至85%的新冠肺炎聚集病例发生在家庭。

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