凤梨酥是台湾的小吃,也是非常著名的甜点,有很多人去台湾就是为了吃一口正宗的凤梨酥,凤梨酥的皮是非常酥的,咬上去都可以听到声音,这也是为什么叫酥的原因,凤梨酥的馅是甜口的,但吃起来并不是很腻,特别适合孩子和老人吃。
凤梨酥不仅有中国的风味还结合西方的味道,所以凤梨酥在外国也是非常受欢迎。
台湾的凤梨酥店门口有很多的外国人排队购买,现在凤梨酥也成了台湾的标志之一,在去台湾旅游的时候,凤梨酥就是当地的有名特产之一,送人比较合适。
正宗的凤梨和水饺差不多,都是属于皮薄馅多的,皮的做法有很多的讲究,烤制的时间也有严格的把握,凤梨酥馅在调制的时候,为了不让人感到腻口,会在馅里面放点冬瓜,吃起来口感更好,台湾正宗的凤梨酥味道是很棒的,回头客也有很多。
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