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“如何礼貌地用筷子吃大块食物？”瞧瞧西方的回答

大块食物烹饪在中餐里也有很多，比如烤鸭、烤全羊、烤乳猪、包子等等这样的食物，但是比起西方烹饪，他们更喜欢大块烹饪，所以很多食物在我们看来都太大了。原因我们也说过，这是由于西方的烹饪无法选择，他们擅长的烹饪除了水煮之外，其他四种都是高温烹饪，在大块食物烹饪方面有很多好处，能避免烧焦烤糊。

在中餐里因为我们有很多烹饪技巧，包括湿热烹饪食物不容易烧焦烤糊，所以食物可以烹饪成小块，而小块的食物就非常适合用筷子吃了。不像西餐因为烹饪的大块食物，在吃的时候就需要餐刀切割。

在国外问答论坛美版知乎上就有这样一个提问“我如何礼貌地用筷子吃大块食物？”显然大块的食物一斤以上的食物很难用筷子夹住，所以在中餐里我们会在后厨就将食物切碎，方便食客在餐桌食用，这已经是一种文化。

这也让我们想到曾经在老外圈流行的一个笑话，在照片中一位中国人用筷子吃披萨，很多西方人觉得这很搞笑。但在我们看来用筷子接触食物而不是用手，更卫生。也说明一个问题只要筷子使用得当，也能拿起大块的食物。

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