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3种“发霉”美食，最后一种得腌制2年才能做出来

这3样经过发霉才产生的食物，到底背后有怎么样的故事呢？

腐乳是发酵食物代表之一

还未加工的毛豆腐，远看有点像一块块色彩丰富的饼干。

凑近看却是白色的老豆腐上，长满了褐色、绿色、黄色的霉斑，不少豆腐甚至出现了白色的毛，闻起来还有一股发酵的酸味和霉变的臭味。

毛豆腐

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