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日本是高级鱼，在国内不值钱 却是一道美味

鲬鱼，也叫印度鲬、山肖、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲，潮汕人叫它淡甲鱼。这种鱼全身大部呈黄褐色，目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。

鱼身延长而平扁，向后渐细。一般体长20～30厘米、体重100～200克，其肉质坚实，成蒜瓣形。在我国这鱼属于普通鱼类，可在日本它却属于高级鱼类哦。

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