在西方人的餐桌上经常会提供开胃菜、饭后他们还习惯吃一些甜品,这和我们的饮食习惯就不同了,我们饭后会选择喝热水、或者喝茶。那么为什么西方人喜欢在饭后吃一些甜品?其实这主要是因为西餐的主菜是肉的原因,肉在胃里消化需要六个小时左右,这时候体内的血糖可能等不及消化完这些肉,所以为了提升血糖,所以就地吃一些甜品,并有饱腹感。
关于我们吃中餐喝的茶,就是一个让外国人困惑的问题,在quora有老外提问道“吃中餐为什么要上茶?”首先就要从茶文化上来看了。
世界有三大饮品茶、可可、咖啡,每一种都有传奇色彩,就拿咖啡来说,咖啡豆生吃苦涩,很难下咽,是谁想到先将咖啡豆放在火上烤,然后磨碎泡水喝?还有我们的茶,是谁想到用茶树嫩叶,揉捻、堆焖、发酵,然后用热水冲泡饮用?
当然也可能是我们的环境不适合生长可可树、但适合生长茶树,于是乎种种条件制约,就显得已经发展出来的茶重要性。现如今茶在我们餐桌上已经不是一种饮品,还赋予了修身养性的文化内涵。喝茶不仅是在餐桌上,也可能是待客之道,静坐冥思之用。
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