人们在和面的时候发现糖放多了结果面粉不再发酵了,这个时候可以再加入一些水和面粉重新揉面,记得不要加糖了。假如说加了很多的水和面粉可以适度加糖,不要加太多。
大家在和面的时候可以适度加入一些糖,注意这个用量,加入放糖太多的话面粉可能就不发酵。
不过加白糖可以让馒头吃着更香甜一些,很多小孩子更喜欢加了糖的。另外适量的糖和面可以让面团的发酵时间更短一些,大家也没必要等那么久了。
和面的时候加入糖,酵母会慢慢吸收里面的糖分,面粉也会逐渐变得膨胀起来,假如是制作馒头的话少放点糖比较好,酵母本身需要一定的刺激才可以发酵。
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