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日本人涮锅怎么都一个味？他们见过中国火锅么

涮涮锅是一种简易火锅，和传统中式火锅相比，涮涮锅是在锅里涮熟，然后蘸酱食用。在食材上也选取的是一些容易煮熟食物，如果是肉类一定要很薄。在日本日式涮涮锅非常出名，除了蔬菜和肉，日本人也会在锅里煮一些乌龙面、拉面搭配白米饭食用。

现在这里就有一个问题，有人认为是日本人为了突出涮涮锅与传统中国火锅的区别，所以这么做了，也有人认为是因为口味原因。

现在我们就来谈点不同的观点，为什么不认为是日本人不会将传统火锅中的各种口味融入涮涮锅中呢？当然我也可以说是日本厨师不会做。这里可能又有人会说：怎么可能日本料理可是世界米其林三星餐厅最多的国家，厨师烹饪水平高超，一个简单的调味料就不会搭配了？

我们先来看看日本料理，日本料理有一个特别明显的文化特点：现代烹饪艺术。而现代烹饪文艺术也有几个明显特点：试图通过影响比实际拥有的更重要、更有才能、更有文化等来给人留下深刻印象。

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