炒小白菜是非常家常的一种菜,小白菜炒起来一定要洗干净并沥干水分,有水分的青菜受热很慢,一般会炒糊口感不佳。猪油比菜籽油炒小白菜会更好吃,放入适当的猪油加入小白菜开大火爆炒,炒青菜一定要等全部炒熟了之后再放入盐,放入盐后在锅中翻滚几下就行。
小白菜是富含B族维生素、钾、钙、硒的一种菜类,营养价值丰富。
小白菜中所含有的钙成分可以促进人体骨骼的发育和健全,维生素也能给人体补充微量元素,多吃小白菜能够防止佝偻病的产生。小白菜还能促进人体新陈代谢,增强心肾功能调节,维生素c可以促进皮肤吸收,达到美容养颜的效果。
多吃小白菜还有凝神聚气的功能,增强人体的免疫能力,提高抵抗力。吃小白菜对预防人体疾病,癌症的发生都是有作用的,吃小白菜好处多经常吃一些新鲜小白菜非常有好处。
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