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全国最爱吃辣的这几个省，有的把辣子当菜吃，你觉得谁最能吃辣？

南方人、北方人都吃辣椒。湖南、四川、重庆、江西、贵州等省市吃辣椒是出名的。川菜、湘菜都是以辣著名的。离了辣椒就不称其为川菜、湘菜。北方吃辣椒的更多，以西北的陕西、甘肃为最。

酸甜苦辣咸这五味中，辣最特殊，俗话说：牛吃刺是图扎哩，人吃辣子图辣哩。吃辣子就是为了辣。辣子越辣，说明品质越好。辣椒是越吃越辣，辣得满头大汗，那才够劲。

巴蜀鬼才魏明伦也有一篇精彩的论述：“广州女人怕吃辣，江西女人不怕辣，湖南女人辣不怕，四川女人怕不辣”。这里没有虽然没说陕西女人吃辣椒，可能魏先生还没领教过陕西女人吃辣椒的场面，如见了，会更惊叹的。在我看来，陕西人吃辣也是不容小觑的。

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