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米饭二次加热会致癌？真相在此

最近有人提出米饭二次加热可能会产生致癌物质，很多人就开始惶恐了，那蛋炒饭还能不能吃了？

其实之所以讲米饭二次加热会致癌，这里的二次加热是指放置了挺久的米饭，放置过久的米饭很能会滋生细菌，再经过加温可能会产生亚硝酸盐，进而与胃液进行反应很可能会产生致癌物质。

米饭只要保存得当，二次加热并不会对人体产生什么影响，所以可以放心食用你的蛋炒饭了。

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