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除夕年夜饭，学会这八道菜，荤素搭配，寓意吉祥，简单省时又好吃

时间过的好快，马上又要过年了，除了忙着办置年货，琢磨着买什么新衣服外，像我们这种家庭主妇，就要开始琢磨准备什么年夜饭了。准备一顿年夜饭看似非常简单，但是也是非常费脑筋的，首先，菜肴寓意要好，既能让家人吃饱，吃好，还要考虑开支问题，不能过度透支，导致年后生活水平回到解放前。年夜饭别发愁，教你做这8道吉祥菜，营养又好吃，招待亲朋倍有面！

大家一般年夜饭会做什么菜呢？我们家是六口人，其中有个小宝宝，我准备八个菜，不算是很丰盛，但是自己家人吃还算不错，我把开支控制在250块钱以内，一顿饭能吃完，不浪费。除夕年夜饭，学会这八道菜，荤素搭配，寓意吉祥，简单省时又好吃！下面厨娘就把这八道菜的做法分享给大家！

清蒸鲈鱼，寓意：连年有余

制作成本：约40元

准备食材：鲈鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，食用油。

操作步骤：1.把鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏清理掉，然后把鱼洗干净，取适量食盐，料酒在鱼身上涂抹均匀，再撒上葱丝，姜丝腌制20分钟，给鱼提鲜去腥。

2.鱼盘内铺上一层葱姜丝，把腌制好的鱼放到盘子内，放到蒸锅内蒸，上蒸汽后蒸12分钟。（蒸鱼的时间，可根据鱼大小来定）

3.鱼蒸熟后取出，把盘内的葱姜丝取下来扔掉，浇上适量的蒸鱼豉油，摆放上新的葱姜丝，加上热油即可。

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