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食物发霉，没长霉的地方能吃吗？10 个饮食禁忌要注意

民以食为天，在吃喝这件事上马虎不得。但是在我们身边，有不少常见的毒物，一不留心，就容易吃错，甚至因此送命。如何吃得安心、吃得健康，以下十个饮食禁忌就一定要小心。

01

发霉的食物

没发霉的地方也不能吃

我们看到的「发霉」，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而附近那些还没「长毛」的地方，其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。

此外，霉菌产生的毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。所以发霉的食物，没有发霉的地方可能已经被霉菌和毒素污染了，无法用眼睛辨别。最安全可靠的选择就是——把它扔掉！

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