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积极参与食品安全宣传周 美团点评“制度 科技”构建食品安全体系

在美国作家米歇尔·渥克的《灰犀牛》一书中，将非洲的一种动物灰犀牛比喻成“大概率且影响巨大的潜在危机”，即“灰犀牛风险”。而在国内，食品安全问题成为最受关注的灰犀牛，尤其是近几年，餐饮界频频发生安全事件。”一笼小确幸”因食材问题引发顾客腹泻，”面包新语”惊现活老鼠攀爬蛋卷，就连业内龙头海底捞的后厨也难以避免老鼠的骚扰……

作为国内最大的餐饮平台，美团点评积极宣传普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识，保障校园食品安全，并使出一系列组合拳，打响了食品安全保卫战！

近些年，餐饮行业在资本的助力下愈发蓬勃。2017年，餐饮行业的营收达到了3.9万亿元，有业内人士预计，餐饮未来还有14万亿的发展空间。在市场快速发展的过程中，很多餐饮商家对食品安全重视不足，导致食品安全事件，甚至是校园食品安全事件的发生。

面对日频发的食品安全问题，在今年的食品安全周期间，美团点评联合清华大学国际传播研究中心、中国烹协、中安联合举办“社会共治·校园行”高峰论坛，推广食品安全体系建设。活动论坛上，美团点评还发布了《网络餐饮平台食品安全升级倡议》，并与多家机构共同启动校园食品安全与爱心公益活动，同时就保障校园食品安全做出深度探讨。

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