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重庆开展旅游景区食品安全重点专项检查

重庆日报客户端讯(首席记者 李珩 编辑 牛瑞祥)眼下正值暑期，来重庆旅游的人也多，如何保证旅游景区的食品安全？8月2日，重庆日报记者从市食品药品监督管理局获悉，从即日起，在全市开展旅游景区食品安全重点专项检查，让食客们吃得放心。

当天上午，重庆日报记者随南岸区食药监分局执法人员来到位于南滨路的弹子石老街景区，对老街上的食品经营单位进行了突击检查。

执法人员首先来到名为“受气牛肉”的餐饮店。据了解，由于生意火爆，该店一天要卖出200多斤牛肉、牛肚、牛筋。

“吃的人多，食品安全更要保证！”南岸区食药监分局局长刘彬率其中一组执法人员先后检查了该店的食品经营许可证、健康证、原辅材料台账等。该店虽然建有原辅材料台账，但供货方的有关证照和票据却未在店里。

随后，在一家名为“2PM”的饮料店里，也是出现了同样的问题，店员告知原辅材料台账在老板身上。

“原辅材料是保证食品安全的第一关，所以除了要建台账外，一定要索证索票。”刘彬说，而且这些证照和票据不是拿来压箱底的，而是要放在店里，随时接受检查。

据了解，相关辖区食药监所将进一步核实上述食品经营单位的索票索证情况，对违规情况将给予警告并限期整改。

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