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走出去的舌尖：一带一路下的中华美食之旅

食品样式：德国大超市进口中国食材调料

德国《经济周刊》日前刊文称，中国食品已经"从只对准华人的有限市场，进军到欧洲庞大的主流饮食市场。"不仅进入了许多大型超级市场、便利店和零售店，还受到不少酒店、餐馆、酒吧和咖啡屋的食品供应商的青睐。文章惊叹："仅在短短三四年间，中国食品就迅速在欧洲蔓延开来。

在德国大型连锁超市雷阿尔的中国食品专柜内，水灵灵的白菜、茄子、扁豆等蔬菜被包装成小盒子，豉油、蚝油以及各种香料、水果罐头等整齐地摆在柜台上，不少德国顾客正仔细地挑选着。售货小姐告诉记者，中国食品的消费者大多是居住在大城市的中上层人士，"尤其是那些年龄在60岁以下，家里有子女的德国人，越来越热衷于中国食品。

烹饪技能：法国中餐馆雇佣法国年轻人传授拉面技巧

法国巴黎9区Faubourg Montmartre街上开了家名为"活着的面条"的兰州拉面馆。当海外中餐馆中的拉面质量无法满足当地华人和本地人的需求时，这家正宗地道的拉面馆却"活"起来并"火"了起来。

目前，中国已取代泰国成为亚洲向德国出口食品数额最大的国家。而专家预测，欧洲对中国食品的进口需求还会大幅增长。现在，主流的零售与批发商不但对采购中国的香料、酱料和便利产品等流露出了兴趣。而且由于中国美食越来越流行，也改变了当地人的烹饪习惯，市场对各种用以烹调亚洲菜的炊具需求也相应增加，例如电煎锅炉具、火锅炉具及电饭煲等。

据德国消费者协会的统计，中国已取代泰国成为亚洲向德国出口食品数额最大的国家。法国媒体称，去年中国向法国出口食品2亿美元，比前年增长了26.5%，今年头8个月中国对法国的食品出口额进一步提升，已达1.8亿美元。按照联合国工发组织的统计，目前中国已成为全球第一大食品生产国和第八大食品出口国。

中国文化对欧洲人们的生活已经产生了巨大改变，越来越多欧洲人开始通过中国食品了解中国文化、了解中国。这便是中央“一带一路”政策真正的高明之处——不仅让世界了解中国，更能让世界享受到中国崛起的好处。

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